Herbst Sangria mit schnellem Gewürzsirup und Apfelsaft

Herbst Sangria mit schnellem Gewürzsirup und Apfelsaft

von | Okt 13, 2021 | Essen & Trinken

Ihr Lieben,

diese herbstliche Sangria war bei unserem Herbstfest am Wochenende DER Renner. Nicht zu süß oder zu stark, super fruchtig und mit genau der richtigen Dosis Herbstfeeling durch den leckeren Gewürzsirup.

Für ca. 10 Gläser

Was ihr benötigt:

  • 50 g Rohrzucker
  • 50 ml Wasser
  • 1 Sternanis
  • 1 Zimtstange
  • 2 Flaschen Weißwein, trocken
  • 750 ml Apfelsaft, naturtrüb
  • 150 ml guter brauner Rum
  • 2 Zitronen, den Saft davon
  • Eiswürfel

Außerdem benötigt ihr:

  • 1 Apfel in Scheiben
  • 2 Orangen in Scheiben
  • eine Handvoll Granatapfelkerne
  • 1 Zimtstange
  • 2 Sternanis

Was ihr tun müsst:

Kocht aus Zucker und Wasser einen schnellen Sirup und gebt die Zimtstange und den Sternanis hinein. Lasst das Ganze mindestens für eine Stunde ziehen und abkühlen. Den Sirup könnt ihr auch schon am Vortag vorbereiten. Ich koche immer die doppelte Menge und habe etwas Vorrat im Kühlschrank.

Gebt den Sirup mit den restlichen Zutaten und den Eiswürfeln in eine Bowleschüssel und verrührt alles gründlich. Wenn ihr nur eine Karaffe füllen möchtet, reicht die Hälfte der Zutaten. Gebt das Obst, den Zimt und die Anissterne zur Deko mit hinein und serviert die Sangria auf Eis.

Viel Freude beim Nachmachen!

Eure Maria

Rezept: Aprikosen-Nektarinen-Sirup

Rezept: Aprikosen-Nektarinen-Sirup

von | Jul 18, 2017 | Essen & Trinken

Oh my. Habt ihr schon mal einen Aprikosen Sprizz getrunken? Nein? Das muss sich ändern, denn sonst könnt ihr euch ja gar nicht vorstellen, wie gut er schmeckt. Dafür müsst ihr zu allererst einen Sirup herstellen, aber das ist absolut nicht schwer. Wirklich nicht!

Aprikosen Sirup mit Sommerfrüchten (Nektarinen, Pflaumen, Pfirsiche – alles, was da und reif ist, darf mit rein!)

Was ihr braucht:

  • 500 g reife Sommerfrüchte (Aprikosen sollten den Hauptanteil ausmachen!)
  • 400 ml Wasser
  • 180 g Zucker
  • Saft von 2 Zitronen

Was ihr tun müsst:

Wascht, schält, entkernt und viertelt die Früchte. Kocht sie mit dem Wasser 15 Minuten bei schwacher Hitze. Rührt nun den Zucker und den Zitronensaft ein und lasst alles kurz abkühlen. Püriert das Ganze anschließend und gießt es durch ein feines Haarsieb. Kocht alles anschließend noch mal auf und füllt es in sterilisierte Flaschen.

 

Hält nicht ewig – aber lange wird er auch nicht überleben. Man kann daraus wunderbare Limonade machen, den berüchtigten Aprikosen Sprizz, man kann den Sirup über Pancakes oder Eierkuchen geben und auch über Vanilleeis ist er ein Traum. Loos, macht ihn, ihr werdet es nicht bereuen!!

Eure Maria